結(jié)實的瑤鄉(xiāng)香芋在田頭堆成“小山”。
韶關(guān)市乳源縣游溪鎮(zhèn)江背村村委呈現(xiàn)出一派豐收的景象：數(shù)十名村民正在將一包包香芋從田間挑到地頭，堆積在一起，工人們圍在香芋堆周圍，為香芋清理淤泥、削剪、打包、登記、裝車，不一會工夫，10多米長的大貨車被裝得嚴(yán)嚴(yán)實實。
這些即將運往粵港澳大灣區(qū)的香芋品種叫瑤鄉(xiāng)香芋，于去年12月納入2021年第三批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。由于瑤鄉(xiāng)香芋歷來引用南嶺山脈南麓海拔600~1000多米必背瑤寨的山泉水灌溉，加上種植地晝夜溫差大等因素，種植的香芋淀粉含量高、味道濃郁、口感粉糯。目前該縣種植瑤鄉(xiāng)香芋2200多畝，主要分布在韶關(guān)丹霞機場以及乳源東高速附近的游溪鎮(zhèn)和桂頭鎮(zhèn)等地，種植大戶有20多戶。
將與預(yù)制菜市場有效銜接
作為廣東三個少數(shù)民族自治縣之一，乳源依托地理環(huán)境和交通區(qū)位優(yōu)勢，大力推動精致蔬菜瓜果種植，形成規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化的發(fā)展格局，并通過品牌創(chuàng)建，由資源變產(chǎn)品、產(chǎn)品變商品、商品變名品，做強做大富民興村產(chǎn)業(yè)，打造新型農(nóng)業(yè)特色縣。
“香芋片、香芋條、香芋派、香芋鴨、香芋扣肉……無論是制作成甜品、即時零食還是烹飪客家菜，瑤鄉(xiāng)香芋的發(fā)展前景廣闊?！睋?jù)了解，接下來將以預(yù)制菜發(fā)展為契機，全力推進像瑤鄉(xiāng)香芋這樣的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品與預(yù)制菜市場有效銜接，實現(xiàn)從田頭到餐桌的新路徑，促進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，實現(xiàn)促進創(chuàng)業(yè)就業(yè)、消費升級和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的目標(biāo)。（全媒體記者卜瑜 通訊員李巧、鄒偉群攝影報道）
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