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新華網(wǎng)廣州10月26日電（李俊豪）金秋黃昏，湛江遂溪草潭漁民在“海洋牧場(chǎng)”上起魚(yú)拉網(wǎng)，深水網(wǎng)箱上魚(yú)肥水美，一派豐收繁榮景象。“每三條金鯧魚(yú)，就有一條來(lái)自湛江”。湛江是全國(guó)較大的金鯧魚(yú)養(yǎng)殖基地，被譽(yù)為“中國(guó)金鯧魚(yú)之都”，年產(chǎn)量達(dá)10萬(wàn)噸，約占全國(guó)產(chǎn)量40%，總產(chǎn)值約100億元。
如何推動(dòng)金鯧魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈蓬勃發(fā)展？近日，廣東恒興集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“廣東恒興”）董事長(zhǎng)陳丹表示，廣東恒興立足本土海洋資源，大力發(fā)展深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式，為金鯧魚(yú)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效；重點(diǎn)推廣廣東特色農(nóng)產(chǎn)品、特色漁業(yè)文化，搶占國(guó)內(nèi)外預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)，深耕海洋牧場(chǎng)，推動(dòng)湛江開(kāi)拓海上“藍(lán)色糧倉(cāng)”。
深水網(wǎng)箱。新華網(wǎng)發(fā)（吳昊天攝）
聯(lián)農(nóng)帶農(nóng) 鄉(xiāng)村振興的“致富魚(yú)”
金鯧魚(yú)是我國(guó)主要海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之一。金鯧魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，備受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛(ài)?！耙粭l金鯧魚(yú)，帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)”。當(dāng)前，金鯧魚(yú)已成為湛江特色的水產(chǎn)支柱產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)了種苗、飼料、養(yǎng)殖裝備、加工與流通等全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。湛江金鯧魚(yú)年產(chǎn)量約占全國(guó)40%，產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值約100億元，直接從業(yè)人口約10萬(wàn)人，間接帶動(dòng)從業(yè)人口近100萬(wàn)人，成為人們口中的“致富魚(yú)”。
以市場(chǎng)為導(dǎo)向，結(jié)合湛江當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)海域資源，創(chuàng)新聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式，金鯧魚(yú)龍頭企業(yè)多方位賦能產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，帶動(dòng)漁民增收致富。
陳丹介紹，廣東恒興采用“公司+基地+農(nóng)戶+標(biāo)準(zhǔn)+服務(wù)”模式，免費(fèi)給農(nóng)戶培訓(xùn)，幫助農(nóng)戶提升養(yǎng)殖技術(shù)，建立系統(tǒng)完整的水產(chǎn)食品產(chǎn)業(yè)鏈體系。通過(guò)智慧漁業(yè)管理平臺(tái)，結(jié)合水產(chǎn)養(yǎng)殖大數(shù)據(jù)分析，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖精細(xì)化管理，幫助漁民節(jié)省勞動(dòng)力、提升養(yǎng)殖效率。
廣東恒興把好“原料端、加工端、物流端”三大端口，打造從塘頭到餐桌安全、營(yíng)養(yǎng)、美味的食品產(chǎn)業(yè)鏈，累計(jì)免費(fèi)培訓(xùn)農(nóng)戶超過(guò)160萬(wàn)人次，帶領(lǐng)農(nóng)戶增收致富。
廣東恒興集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)陳丹。新華網(wǎng)發(fā)（吳昊天攝）
創(chuàng)新養(yǎng)殖 融合一二三產(chǎn)的“黃金魚(yú)”
湛江“海洋牧場(chǎng)”和創(chuàng)新性的養(yǎng)殖模式為金鯧魚(yú)高質(zhì)量發(fā)展孕育了先機(jī)。金鯧魚(yú)是湛江深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的主要品種，半年一造，單個(gè)深水網(wǎng)箱一造產(chǎn)量可達(dá)10萬(wàn)斤。據(jù)了解，湛江金鯧魚(yú)深水養(yǎng)殖網(wǎng)箱數(shù)量已超過(guò)3700個(gè)，主要分布在遂溪草潭、雷州流沙、徐聞新寮等海域。陳丹表示，從傳統(tǒng)網(wǎng)箱轉(zhuǎn)變?yōu)樯钏W(wǎng)箱，改善了金鯧魚(yú)的養(yǎng)殖條件，提高金鯧魚(yú)的數(shù)量和質(zhì)量，為湛江打造海上“藍(lán)色糧倉(cāng)”作出貢獻(xiàn)。
漁民正在捕撈金鯧魚(yú)。新華網(wǎng)發(fā)
數(shù)字化為金鯧魚(yú)產(chǎn)業(yè)插上“騰飛”翅膀。陳丹認(rèn)為，通過(guò)在網(wǎng)箱養(yǎng)殖中應(yīng)用24小時(shí)水質(zhì)檢測(cè)設(shè)備、安裝水下攝像頭等，推動(dòng)養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程信息化、電子化，促進(jìn)金鯧魚(yú)行業(yè)蓬勃發(fā)展。為打通金鯧魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)上下游數(shù)據(jù)壁壘，湛江將建設(shè)金鯧魚(yú)供應(yīng)鏈數(shù)字平臺(tái)，匯聚從種苗養(yǎng)殖，水產(chǎn)加工，再到生產(chǎn)、銷售、物流等金鯧魚(yú)產(chǎn)業(yè)全鏈條數(shù)據(jù)，用數(shù)字化理念驅(qū)動(dòng)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)提效能、激活力。
金鯧魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈嚴(yán)格的質(zhì)量把控，是給廣大消費(fèi)者的“定心丸”。陳丹說(shuō)，廣東恒興在金鯧魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈里嚴(yán)格把好三關(guān)：一是原材料的質(zhì)量關(guān)，二是加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量關(guān)，三是倉(cāng)儲(chǔ)配送、物流的質(zhì)量關(guān)。通過(guò)推行新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式，廣東恒興利用大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)對(duì)產(chǎn)品實(shí)施在線管理，保證產(chǎn)品可溯源，從源頭保障食品安全。
在加快構(gòu)建以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局下，企業(yè)應(yīng)該如何推動(dòng)金鯧魚(yú)“走出去”？
陳丹認(rèn)為，以往出口的農(nóng)產(chǎn)品多為大宗原材料，以活魚(yú)或冰鮮魚(yú)為主，現(xiàn)在將金鯧魚(yú)農(nóng)產(chǎn)品精深加工為預(yù)制菜，提高金鯧魚(yú)的附加值，為整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的上下游賦能，推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展。同時(shí)大力挖掘和傳播粵菜文化，讓承載著漁業(yè)文化的金鯧魚(yú)走上國(guó)際化道路，講好廣東農(nóng)產(chǎn)品故事。（參與：實(shí)習(xí)生 黎嘉瑩 李秋平）
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