3月28日，中國預制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)聯(lián)盟在佛山順德成立，格蘭仕同場發(fā)布Ⅱ代預制菜微波爐和預制菜“無人零售+智能烹飪”一體化解決方案。
中國預制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)聯(lián)盟在佛山順德成立。（陳炳輝攝）
中國預制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)聯(lián)盟由廣東省餐飲協(xié)會、格蘭仕、廣州酒家、陶陶居、西貝餐飲、喜市多、國聯(lián)水產(chǎn)、蒸燴煮、日冷食品等預制菜產(chǎn)業(yè)鏈上下游代表企業(yè)發(fā)起成立。作為發(fā)起單位之一，格蘭仕被廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會授予“預制菜智能烹飪設備‘鏈主’企業(yè)”稱號。
聯(lián)盟成立當天，格蘭仕同場發(fā)布Ⅱ代預制菜微波爐和預制菜“無人零售+智能烹飪”一體化解決方案。Ⅱ代預制菜微波爐搭載智能餐廚解決方案，配置智能掃碼感應區(qū)與智慧觸屏。當感應到預制菜包裝上的條形碼信息后，微波爐能識別食材并自動匹配相應烹飪時間與火力，一鍵即可烹飪美味。用戶亦可按自己喜好DIY獨特的預制菜風味。預制菜“無人零售+智能烹飪”一體化解決方案，可滿足中央廚房、便利店、機場、校園等人流量高或無人自助的場景需求。
在啟動儀式現(xiàn)場，廣州酒家和格蘭仕聯(lián)合探討智能化無人零售解決方案以及推進智能解凍數(shù)字化一體化辦法，廣州酒家副總經(jīng)理潘建國博士和格蘭仕集團董事長兼總裁梁昭賢等人員一起體驗一站式預制菜方案。
接下來，中國預制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)聯(lián)盟將進一步促進預制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈融合化、標準化、品質(zhì)化發(fā)展，在食材采購、產(chǎn)品研發(fā)、加工生產(chǎn)、包裝制造、冷鏈物流、智能烹飪設備、餐飲及便利店銷售等方面發(fā)力，引領預制菜產(chǎn)業(yè)立體式協(xié)同發(fā)展。?（實習生 張逸雯）
